關鍵字: 排序:

近江町市場 大啖美蟹甜蝦

2013-03-10
 
本日瀏覽:0 | 累積瀏覽:875
facebook plurk twitter

近江町市場
大啖美蟹甜蝦

每到一個城市,我最喜歡去的地方就是當地的菜市場,比起經過粉妝雕飾的觀光景點,菜市場最能展現城市活力與特色,貼近當地人日常生活的心跳脈動。
 

趁著窗外雪勢漸小,我們撐著傘、穿著雪靴,前往有「金市民的廚房」之稱的近江町市場,捕撈自日本海的新鮮漁獲、農家現採的鮮嫩蔬果,以及充滿北陸特色的南北乾貨讓人眼花撩亂,其中最誘人的莫過於一隻隻碩大的松葉蟹,活蹦新鮮地還吐著泡泡。
 

松葉蟹只有在冬天才吃得到,原因是日本護漁政策,將松葉蟹的捕撈期規定在每年11月至3月,此時的松葉蟹個頭碩大、蟹膏正美,當地人的傳統吃法是將蟹殼剝開,將有蟹黃的那一面放在炭火上燒烤,用蟹腳肉沾食烤得油香的蟹黃,稱「甲殼燒」,在寒冬中起炭爐、吃甲殼燒,再配上一壺暖過的清酒,那可真是人間一大享受呀!
 

 

除了松葉蟹,冬天也是甜蝦盛產的季節,近江町市場裡的居酒屋與食堂裡,就可吃到一整碗鋪得滿滿的甜蝦丼,以及切超大片的生魚握壽司,甚至還有撒著金箔的綜合海鮮丼,近江町市場當天最鮮的生魚片、包含肥美的蟹腳,都在這一碗金光閃閃的超級奢華版海鮮丼裡了,不來上一碗怎麼對得起自己!

 

近江町市場
地址:石川縣上近江町50
交通:從金車站前搭乘周遊巴士,在「武藏ヶ辻」下車即達

回覆文章
  • 01
    長江一號
    2013-04-22
    身分:貴賓會員

    看起來好好吃喔!!!

  • 回應  共1頁,1
    最首頁 | 上一頁 |  1  | 下一頁 | 最末頁

日本海
  • 日本海
  • にほんかい
  • ni-ho-n-ka-i
關閉
脾氣暴躁的人.........<more>