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宇治茶物語

2012-10-31
 
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要說宇治是京都最浪漫的地方,一點也不過,因這裡是平安時代小說《源氏物語》後十帖(又稱宇治十帖)的舞台,在悠悠流逝的宇治川旁,平安貴族們詩歌吟詠、上演著一段又一段難分難捨、膾炙人口的愛情故事。千年以前的風雅餘韻似乎仍留在今日的宇治,搭上繞行宇治川的手擼船,清新山風和依山傍水的開闊河景帶來詩意,漫流的川水沉靜和緩,彷彿娓娓地向後人訴說過往情懷。
 

在浪漫的愛情故事和歷史古蹟之外,宇治也以茶聞名。眾所皆知的日式點心—宇治金時,指的就是宇治抹茶和金時紅豆的黃金組合。宇治出產的茶葉以日本綠茶中最高等級的玉露茶主,玉露茶栽培時必須遮蔽日光,降低茶葉因受光而產生的酸澀味,烘焙的溫度、手續也相當講究,茶湯風味溫和清甜,色透明的淡金色,適合做成抹茶的高級品。
 

在宇治茶鄉散步,免不了要到專門治茶的茶鋪品嘗鮮茶和甜點。伊藤久又衛門將宇治茶和西洋點心做結合,像是綠茶馬卡、抹茶生巧克力,還有低溫封住抹茶香氣的宇治抹茶蛋糕捲,都讓愛吃甜食的女生一再失守。來到宇治本店務必嘗試招牌的抹茶聖代,微苦的抹茶果凍搭配清香抹茶冰淇淋、白玉及自製紅豆,充滿層次感的風味讓人迷戀。若不擅吃甜,店裡也有清爽的抹茶蕎麥麵可選擇。
 

想要了解宇治茶製程,福壽園的宇治工房提供各種課程,讓遊客透過親身體驗認識綠茶的世界。首先嘗試的是製作抹茶,轉動大約30公斤重的石臼,將茶葉慢慢研磨成細粉,這動作看似容易,卻需要相當的耐心,持續30分鐘不急不徐地旋轉,才能磨出一小罐泡沫細緻的抹茶粉。接下來的手揉宇治茶更費力,需在溫熱板子上以全身力氣揉製茶葉,讓每一片綠茶都能夠平均發酵。
 

優雅的宇治不適合來去匆匆,位在宇治川畔的旅館花屋敷浮舟園,純正的日式旅宿、臨望宇治川的半露天風呂,還有結合京都特色的風味懷石套餐,讓旅人享受有別於京都旅宿的度假情緒。從城內錯綜複雜的町家建築,換成郊區的山明水秀,心胸隨之開闊舒爽。清晨天微明時,宇治橋和川中浮島曙光乍現的景色,更讓住客心醉神馳,留下難以忘懷的回憶。

 

交    通  : 從京都車站搭乘JR奈良線快速列車,約17分鐘可達「宇治」站。
散步路線:從宇治橋出發繞行宇治川一周,即可到達各主要景點。時間約30分鐘。。

回覆文章
  • 01
    長江一號
    2012-11-01
    身分:貴賓會員
    京都又多了個好去處
  • 02
    冰寒霜
    2012-11-01
    身分:貴賓會員

    感覺真不錯~好多抹茶點心可以吃!!

  • 03
    李英宗
    2012-11-29
    身分:一般會員

    感覺好讚!期待明年的京都留學生活!

  • 04
    黃士娟
    2013-01-05
    身分:一般會員

    美しいところです

    宇治真的很美

  • 05
    黃士娟
    2013-01-05
    身分:一般會員
    Reply 03#

    感覺好讚!期待明年的京都留學生活!


    如果要去京都遊學,推薦京都文化日本語學校〜去年暑假我才去遊學^_^

     

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