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香腸博物館

2012-09-15
 
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香腸(シャンツァン/エンチャン/台湾式ソーセージ),在台灣是經常出現於餐桌上、便當盒中,在夜市(よいち/ナイトマーケット)、觀光區都可以看的到,可謂是具代表性質的台灣美食之ㄧ。

許多外國觀光客,來台灣吃過香腸後,都讚不絕口。我以前到日本去時,也曾將香腸禮盒當成伴手禮,但現在礙於規定,不能帶到日本。十多年前,我與日本友人在東京渋谷(しぶや)的台灣料理店點過台灣香腸,端上桌的瞬間,我頗吃驚,分量約兩小條的香腸,切成極微薄的片狀,要價¥500。雖然味道是很道地!據住東京的友人說,現在在上野的アメヤ横丁(よこちょう)與横浜中華街(ちゅうかがい)可以買到台灣的香腸,但還是在台灣吃的香腸,比較好吃!

台灣常見的香腸口味有:原味香腸、胡椒(くろコショウ)香腸、五香(ごこう)香腸、蒜味(ニンニク)香腸、紅麴(べにこうじ)香腸、杏包菇(エリンギ)香腸等。

如果對香腸的製造過程、歷史等相關知識有興趣的人,台灣第一座『香腸博物館』於2012年9月7日開募了!相關訊息如下:

由香腸聞名全台的台南老字號橋牌,斥資近5000萬,於臺南建造佔地4000坪的「香腸博物館」,包含展覽館及工廠參觀步道,展覽館分成三層,一樓展售商品,二樓則展示來自世界各地的香腸,以「一條香腸的旅行」介紹香腸製作的八大製程。三樓則介紹橋牌創立55年來的歷史與蛻變。目的在於,藉由香腸博物館的成立,使台灣的香腸定位,不再只是傳統路邊攤的印象,讓參觀者了解台灣香腸的製造過程,也能認識世界香腸的相關知識。

開館時間:週二~週日 9:30~17:30,最晚入場時間17:00。(週一休館)

導覽服務:20人以上的團體遊客專人導覽服務,建議提前五天預約。
未達20人的遊客若有導覽需求,可在五天前預約確認,將以併團方式服務。

  • 導覽時間約1~1.5小時。 每週六日工廠參觀,因生產線公休,生產線上將無作業人員。

導覽預約方式:1.線上預約2. 傳真預約:(06)2617080  3. 電話預約:(06)2616990、(06)2616669   4. 現場預約。
*『線上預約』與『傳真預約』需待館方專人電話聯繫確認資料無誤後,才算導覽預約確認。

如何前往:

1.公車:台南市休閒觀光公車88安平線 台南公園↔觀夕平台,在台南市政府站下車,步行約18分鐘。

2. 開車前往:◎經由國道一號 → 仁德交流道 → 東門路 → 中華東路 → 中華南路 → 中華路一段即可到達。 ◎經由國道三號 → 86快速道路 → 台南交流道出口 → 二仁路 → 大同路 → 中華南路 → 中華西路即可到達。

   有關博物館相關資訊請至:http://www.blackbridge.com.tw/查詢。

回覆文章
  • 01
    長江一號
    2012-09-16
    身分:貴賓會員

    真有趣的博物館

  • 02
    必贏
    2012-09-16
    身分:一般會員
    很特別的博物館
  • 回應  共1頁,2
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