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一定要沾著蛋液吃!壽喜燒

2012-07-17
 
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當我被問到:「最喜歡哪種日本料理?」時,
原本在壽司、拉麵、大阪燒之間猶豫的我,
最後大聲喊出了「壽喜燒」!
吸飽醬汁的蔬菜與牛肉沾上蛋液食用,
鹹甜滑嫩的口感實在太美妙了!


Ready>> 2人份
主 材 料牛里肌薄片2 0 0 g 、蔥1/2根、香菇2朵、白菜1/8顆、豆腐1/3盒、蒟蒻絲1把、金針菇1/2束、茼蒿適量、雞蛋1顆、食用油少許
淋醬材料砂糖3 大匙、醬油100cc、味醂100cc

1 切除金針菇根部後以清水洗淨,去除香菇根部後,在表面劃出十字。
2. 將白菜、豆腐切成適口大
小,再將蒟蒻絲、茼蒿切成小段,蔥則切成斜片。
3 在鍋中放入一小匙食用油,開中火將牛肉煎熟後灑上三大匙砂糖,接著倒入醬油、味醂後, 將牛肉集中至一邊。 4 將切好的蔬菜、蒟蒻、豆腐擺放整齊後蓋上鍋蓋,滾煮5~10分鐘,沾取打散的蛋液即可食用!
   



日本人妻  邊惠玉 Profile

部落格「HELLO?LADY IN JAPAN!」瀏覽人次突破1800萬人次!
除擁有高超化妝技巧,絕佳的廚藝也享有盛名,曾在日本NHK文化中心開設韓國料理講座。
在澳洲遊學期間遇見另一半,經過七年的愛情長跑,於2007年遠嫁日本,目前定居於日本。
婚後與公婆及姑嫂五人同住,了迎合家中每個人的口味絞盡腦汁,鑽研出許多日本家庭料理的製作秘訣與獨創食譜!!!

內容擷取自書籍『日本人妻教你做 家庭幸福料理』



回覆文章
  • 01
    長江一號
    2012-07-18
    身分:貴賓會員

    有像我們吃石頭火鍋

    也是要沾蛋和沙茶醬一樣

    美味無比啊!!!

  • 02
    なつみ
    2012-07-18
    身分:貴賓會員

    好簡單的作法 下回也要來吃吃看

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