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讓身體暖和起來的鍋燒烏龍

2012-06-26
 
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每當冬天,刺骨的寒風迎面吹來時,感覺體內好像要結冰了。
只要吃一碗熱騰騰的烏麵,就能迅速讓身體回暖。
尤其是用砂鍋煮烏麵,即使吃到最後還能保有溫熱感,
若放入泡菜就能變成泡菜鍋,加上竹輪或炸物也很美味!
千萬不能少了油豆腐,畢竟吸飽湯汁的油豆腐是烏麵的最佳配角!

Ready>> 2人份
主 材 料 生烏麵2人份、雞蛋2顆、油豆腐1片、蔥適量
高湯材料 昆布柴魚高湯600cc、醬油4大匙、味醂3大匙

1 將油豆腐切成適口大小,再將蔥切成斜片


2. 將生烏麵置於濾網中再以熱水沖燙,冷凍烏麵也以同樣方式處理。若使用乾
麵,則需事先滾煮一遍,請
提早5分鐘起鍋。
3 將高湯材料放入砂鍋中拌勻並嚐嚐味道。 4 開火後放入步驟2的烏麵,除了雞蛋以外,把想吃的配料舖在麵上。
 
5 煮滾後直接打入雞蛋,蓋上鍋蓋以小火滾煮20~30秒。接著只要端上桌就能享用囉!    
   


日本人妻  邊惠玉 Profile

部落格「HELLO?LADY IN JAPAN!」瀏覽人次突破1800萬人次!
除擁有高超化妝技巧,絕佳的廚藝也享有盛名,曾在日本NHK文化中心開設韓國料理講座。
在澳洲遊學期間遇見另一半,經過七年的愛情長跑,於2007年遠嫁日本,目前定居於日本。
婚後與公婆及姑嫂五人同住,了迎合家中每個人的口味絞盡腦汁,鑽研出許多日本家庭料理的製作秘訣與獨創食譜!!!

內容擷取自書籍『日本人妻教你做 家庭幸福料理』



回覆文章
  • 01
    jean
    2012-06-26
    身分:一般會員

    看起來超美味~~想吃^^

  • 02
    小白
    2012-06-26
    身分:一般會員
    看起來好好吃~~肚子都餓了~~
  • 03
    冰寒霜
    2012-06-26
    身分:貴賓會員
    美味しいみたい
  • 04
    なつみ
    2012-06-27
    身分:貴賓會員

    看起來超級好吃!!!!!而且作法好簡單 就算是夏天也非常想吃的料理啊XD


  • 回應  共1頁,4
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