生活家

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Jan 01 2010
超簡單--12345燉排骨<或雞腿肉>
惠子 發表於 2010-01-26 18:37:00 | 日語學習吃喝玩樂
 

超簡單--12345燉排骨或雞肉
材料:
1.
小排骨半斤或雞腿去骨去皮1
2.
5
3.
10
調味料:
1大匙.冰糖或紅糖2大匙.黑醋3大匙.醬油4大匙.5大匙
做法:
1.
將排骨<或雞腿肉>汆燙撈起
2.
鍋中放少許油.先爆香薑片到很香時再放入蒜粒拌炒.之後放入排骨<或雞腿肉>略煸炒後即可倒入調味料.小火燉煮40-60分即可.是很下飯的菜餚喔!務必嘗試做做看

惠子 在生活家 發表於 18:37:00 人氣 (467) | 引用 (0) | 回應 (0)

Jan 01 2010
自製南瓜湯
惠子 發表於 2010-01-26 16:40:00 | 圖文創作吃喝玩樂


材料:
1.南瓜1/4個
2.豆腐1盒
3.菇類少許
4.木耳2朵
5.雕魚1片
6.蔥2支
7.火腿末少許
8.鹽
9.胡椒粉
10.高湯
11.洋蔥1個
12.蒜3粒
做法:
1.將南瓜洗淨放入電鍋蒸熟.加點水放入果汁犄攪拌成泥備用
2.豆腐切小丁
3.雕魚切小塊略醃酒.鹽.太白粉備用
4.菇類選幾種切丁.木耳洗淨切丁
5.炒鍋放少許油.先炒香蒜末.洋蔥炒到軟加入高湯約1500CC,放入菇.木耳.魚肉等材料,倒入南瓜泥.豆腐.滾後加鹽.胡椒粉.灑上蔥花.火腿末即可

惠子 在生活家 發表於 16:40:00 人氣 (430) | 引用 (0) | 回應 (0)

Jan 01 2010
陳氏--海鮮翡翠羹
惠子 發表於 2010-01-13 19:45:00 | 日語學習吃喝玩樂
 

翡翠海鮮羹

白色魚肉<鯛魚鱈魚>切片先醃(..胡椒粉)海蔘(清洗乾淨.先用放有蔥薑酒的熱水中煮個5分撈出備用).(拭乾...蛋白.胡椒粉.太白粉)備用.玉米粒.火腿末.菠菜兩三葉加一點點水用果汁機打一下.

鍋中放油.先爆香蔥段.薑片炒到香味出來.淋酒.入高湯.將蔥薑撈出不要.陸續放入魚片.海蔘..玉米粒.豆腐切丁.香菇泡軟切丁等配料.倒入菠菜汁.用鹽調味.勾薄芡.起鍋前加點胡椒粉.香油.蔥末.或芹菜末.

PS:老人家或小孩尤其合適,養分充分吸收

惠子 在生活家 發表於 19:45:00 人氣 (445) | 引用 (0) | 回應 (0)

Jan 01 2010
微波鱈魚
惠子 發表於 2010-01-13 19:42:00 | 日語學習吃喝玩樂
 

微波鱈魚

鱈魚兩片先去皮.紙巾擦乾.抹上酒..胡椒粉.柴魚粉.上面鋪上<絞肉+香菇末.用酒.薑末.醬油少許.胡椒粉.香油.太白粉調味>魚皮也要鋪上面.增加油份(吃時丟掉)保鮮膜包起來微波8-10分鐘.看魚厚薄.用蒸的也可以.要水開後才放入蒸.吃時灑上蔥末
PS:只要白色魚肉均可.只是鱈魚刺少方便吃

惠子 在生活家 發表於 19:42:00 人氣 (262) | 引用 (0) | 回應 (0)

Jan 01 2010
紅麴烤魚
惠子 發表於 2010-01-13 19:41:00 | 日語學習吃喝玩樂
 

紅麴烤魚

鯛魚整片.用紙巾擦乾.兩面抹上調味醬<紅麴半大匙.酒少許.醬油少許.蜂蜜半大匙.柴魚粉少許調勻>醃隔夜.也是烤箱烤或煎均可.

惠子 在生活家 發表於 19:41:00 人氣 (243) | 引用 (0) | 回應 (0)


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